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리나라북부 산간지역에서 많이 재배하였으며 감자는 전통적으로 가난과 배고픔의 상
징이었다 조선시대 탐관오리들의 수탈에
시달리던 농민들이 산에 들어가 일군 화
전에는 어떤 작물보다도 감자가 제격이었으며 일제강점기에도 감자는 수탈대상이
아니어 농민과 서민들의 배고픔을 이기는 중요한 식량이었다 지금도 강원도는 감
자주산지이며 강원도사
람을 감자바위라 부르는 것은 이에 근원하는지 모른다.
오늘날 감자는 세계
130
개국에서 연간
3
억 톤 이상을 생산하여 식량으로 활용하고
있다 감자는 미국항공우주국
(NASA)
의 우주식량으로 군대가 활용하는 안보식량으
로 다이어트와 웰빙 식품으로 널리 활용 된다
세계적으로 감자를 가장 성공적으로 활용하고 있는 나라는 미국이다.
우리나라도 연간
70
만 톤의 감자가 생산되며 이용이 저조하나 최근
서구화하는
식생활로 감자수요가 급격히 늘고 있다 후렌치후라이 포
테이토
1.000
톤 이상을 수입하고 있으며 수입은 늘어날 전망이다
북한은 식량부족을 극복하기 위하여 최근 감자연구소와 집단농장을 여러곳에 개설하
150
만 톤 정도를 생산하여 식량부족을 극복하고 있다 한다
이와 같은 세계적인 감자수요에 대비하여 감자수입과 식량으로서의 감자의 중요성
에 대하여 평소 느꼈던 점 몇 가지사항을 제언하면서 시책에 반영하여 주기를 소망
하는 바이다.
첫째 우리나라 기후와 토질에 맞아 지역적응성이 큰 우수한품질의
씨감자를 육성
하여 국내보급은 물론 품종을 부랜드 화하여 세계시장으로 수출하는 종자 산업으
로 발전 시켜야 한다.
둘째 여름재배 위주에서 채소와 같이 연중 생산할 수 있는 감자재
배 방법을 개발하
여 논 등을 이용하여 늘어나는 감자수입과 수요에 대비하며,
셋째 일반채소와 같이 생으로 먹을 수 있는 다이어트식 감자를 보
급하여 조리에
소비되는 시간과 경비의 절감이 필요하며,
넷째 감자의 저장 및 보관방법을 개발하여 연중 안전식량으로 공급하며
다섯째 다양한 감자 가공식품을 개발하여 다이어트 및 웰빙식품의 국내 수요의 충
당은 물론 수출식품산업으로 발전 시켜야 하며,
여섯째 우리민족의 식량문제 해결을 위해 남북농업기술협력 차원의 남북 감자공동
연구와 재배기술을 개발하여 우선 북한의 식량문제를 해결하면서 민족의 공동 번
영에 기여 하여야 한다.

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